“江南茶祖之乡”浙江天台山云雾茶“云端”开茶

前四名茶

华顶祭茶、春茶直播、手工古法炒茶、茶叶拍卖、农产品展销、茶文化研学、茶园汉服游……4月3日，“千年茶祖携香来 万亩茶源向未来”——浙江省台州市天台县石梁镇2022年“云端”开茶节在石梁镇旭日茶园启幕。

本届开茶节以茶山现场为天地舞台，全程采用线上“云直播”，从产、供、销全方位展示天台山云雾茶，提高茶产业影响力和竞争力。

天台山是著名的产茶区之一，其人工植茶的历史也为江南一带最早，是名副其实的茶乡肇始之地，被称为“江南茶祖”。

当日，茶园里一垄垄茶树青葱翠绿，伴随着悠扬的采茶舞曲，采茶姑娘穿梭其间忙着摘新绿，石梁镇1.65万亩茶园自此进入盛产期。或压、或翻、或揉、或搓……摘来的茶叶经制茶师傅现场手工炒制，很快就茶香四溢。

“地处天台山的石梁镇早晚温差大，常年云雾缭绕，生态环境优异，出产的高山云雾茶乃茶中精品，开茶节上6两精品茶叶共拍卖出2.25万元。”“云雾山中出好茶，好茶就喝双溪鳞甲！”活动现场，村书记、网红、茶农纷纷化身红色村播，为网友们介绍石梁茶文化，推介当地优质春茶。

开茶节上，美丽的姑娘们身着汉服在茶园里悠闲地漫步采茶，成为茶园一道亮眼的风景线。研学的小朋友们则围在手工奶茶DIY平台，自己动手感受制作茶饮的奇妙。

常言道，“好山好水出好茶”，茶产业是天台县石梁镇农业主导产业之一，石梁茶叶有“江南茶祖、韩日茶源”之称。

而“走出去”的天台山云雾茶更是荣获中华文化名茶、中华老字号、浙江省著名商标、浙江区域名牌农产品等殊荣，曾多次获中国国际茶叶博览会、浙江省农业博览会和各级名茶博览会绿茶类金奖。

“好茶要依靠好产业。”天台县石梁镇是浙江省茶叶特色农业强镇，该镇副镇长陈照委表示，“我们将坚持‘一三产融合’，将茶产业作为支撑镇域经济发展的主导产业之一，科学合理划分茶叶种植、加工、流通、公共服务等功能区块。”

近年来，天台县把茶产业作为乡村振兴的主要工程来抓，创新建立“企业+基地+农户”的订单式经营模式，激发农民增收致富积极性，巩固脱贫攻坚成果，让茶农专心于种茶制茶，不用愁心于茶叶销路。

在石梁镇，不少农户自愿淘汰低产竹园改种茶叶，每年新增茶园面积达1000亩。此外，该镇鼓励茶企开设茶庄、茶馆、专卖店等实体店，支持村民发展红色村播等电子商务、直播、直销、邮购等新型流通业态，走出了一条“一片叶子富了一方百姓”的新路子。

据统计，天台山云雾茶主产区——石梁镇茶农达3700户，占农户总数65%，2021年该镇茶产值7580万元，茶叶成为当地新时代乡村振兴的“金叶子”。